Publié dans Economie

Produits du terroir - Point focus sur le fromage de Vakinankaratra

Publié le vendredi, 20 juillet 2018

Une grande première à Madagascar. Un évènement unique baptisé « Vakinankaratra en fromage » sera organisé dans la ville d’Antsirabe, à l’hôtel Plumeria, le 4 août prochain. Ce premier salon dédié au fromage sera une occasion pour valoriser ce produit, une des spécialités culinaires de la Région mais aussi le talent des producteurs. A noter que la Région de Vakinankaratra est le premier producteur de lait dans la Grande île. De ce fait, tous les produits dérivés du lait sont principalement en provenance de cette localité.

Pour cette journée, des produits d’exception seront exposés pour faire découvrir au grand public leur goût unique et sans précédent. Les visiteurs pourront aussi rencontrer directement les artisans fromagers qui vont raconter avec passion et ferveur l’histoire cachée de chaque type de fromage. Un programme varié et riche en animations sera également proposé pour émoustiller les papilles des visiteurs.
Différentes dégustations
Quoi de mieux pour découvrir le fromage que par la dégustation ! De ce fait, les visiteurs auront donc l’occasion de goûter les différents produits du terroir de la Région de Vakinankaratra. Des ateliers de cuisine comme le « Show raclette » viendront aussi animer l’évènement, et durant lesquels les amoureux du fromage pourront s’aventurer vers de nouveaux goûts, de nouveaux produits ainsi que de nouvelles recettes inédites. « Et puisque la dégustation du vin est souvent associée à celle du fromage, les participants proposeront également des séances de dégustation où le public apprendra comment associer le vin avec divers types de fromages. Effectivement, il n’y a pas de plaisir plus simple pour nos papilles qu’un bel accord vin-fromage », ont expliqué les organisateurs. En tout cas, tous les moyens  ont été déployés pour faire de cet évènement, célébrant le fromage, un réel succès.
Rova R.

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Editorial

  • Coudées franches.
    Réunie en séance privée dans la matinée du mercredi 13 février 2019, la Haute Cour Constitutionnelle (HCC) déclara conforme à la Constitution la loi 2019-001 autorisant le président de la République à légiférer en lieu et place du Parlement, et pour cela, dans un cadre bien déterminé pour  un temps limité. Rappel, le nouveau Chef d’Etat Rajoelina Andry Nirina, évitant tout risque d’un vide institutionnel pouvant bloquer les actions d’urgence du Gouvernement, soumit au Parlement une loi l’autorisant à légiférer par ordonnance en l’absence du parlement. Au final, les deux chambres ont voté la loi 2019-001 soumise par l’Exécutif. En effet, le 1 er février, l’Assemblée Nationale  l’adopta par une large majorité. Tandis que, le Sénat fit de même le 5 février. Ainsi, sollicitée par le président, pour le besoin du contrôle de constitutionnalité, la HCC décida la  conformité de la loi votée et prit le soin de délimiter le…

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