De nombreux produits tels que du chocolat, épices, vanille et d’autres délices qui font la richesse  de Madagascar y font une excellente figure. A cet effet, il est parfois difficile d’approcher les stands tant la foule est au rendez-vous. « On ne peut qu’être satisfait de l’organisation d’un salon comme celui-ci. C’est une vitrine unique et ambitieuse de votre identité, vos patrimoines culinaires, produits, métiers et savoir-faire. Une occasion pour faire rayonner la richesse culinaire de votre pays. Une richesse qui mérite tellement d’être portée haut avec fierté », a lancé le chef Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française, lors de l’ouverture de l’évènement. Selon toujours cet ambassadeur, le Salon de la gastronomie est une vitrine de la diversité locale. Cette manifestation rend hommage à l’art culinaire et offre une plateforme de valorisation des jeunes entrepreneurs du secteur. Sachant que pour cette huitième édition, le salon laisse place à la jeunesse malagasy engagée dans la production et la transformation culinaire et agroalimentaire.

Découvertes 

Comme à l’accoutumée, ce salon regroupe les professionnels de l’art culinaire de la Grande île avec la présence des produits du terroir et ceux importés. Les stands de vente de divers produits alimentaires y sont présents pour faire découvrir des produits d’exception et expliquer leurs particularités. Chaque stand est l’occasion de faire un voyage gustatif à la rencontre de passionnés qui vous feront partager leur savoir-faire et déguster leurs œuvres. En dehors de l’émerveillement des yeux, les visiteurs pourront également participer à des séances de dégustation, combinées avec des démonstrations culinaires qui sont orchestrées par des chefs de renom de la Grande île, sans oublier les ateliers de formation et divers jeux. Une opportunité de découvrir les cuisines du monde qui permettront au public de plonger dans un univers de saveurs et de couleurs… D’ailleurs, le chef Lalaina Ravelomanana était présent à l’AFT jeudi dernier en donnant une conférence culinaire. Il a également organisé hier une rencontre avec les visiteurs, axée sur la gastronomie. Pour les retardataires, le Salon de la gastronomie fermera ses rideaux aujourd’hui en fin d’après-midi avec d’autres activités au menu. Le ticket d’entrée est de 1.000 ariary.

Sitraka Rakotobe