Publié dans Culture

« Gourmand World Cookbook Awards » - Le livre « Haka Fy Tsiro »en lice pour la finale 

Publié le mardi, 05 novembre 2024

La cheffe malgache Henintsoa Moretti voit son ouvrage culinaire intitulé « Haka Fy Tsiro » briller sur la scène internationale. Ce livre de recettes a été sélectionné parmi 1.270 publications pour la 30e édition des « Gourmand World Cookbook Awards », un événement prestigieux qui met à l'honneur les talents culinaires du monde entier. Actuellement, le bouquin figure parmi les 750 ouvrages lauréats qui composent la liste finale, rendue publique en octobre dernier. 

Henintsoa Moretti concourt dans trois catégories distinctes, lui offrant ainsi trois chances de décrocher le titre convoité de « Meilleur livre du monde ». La première catégorie, « Celebrity Chef », met en avant des chefs reconnus pour leur popularité et leur influence médiatique. Dans cette catégorie, elle se mesure à des figures notables comme le Sud-africain Herman Lensing, dont le livre « Air Fryer : Herman’s Top 100 Recipes » s'affiche en compétition, ou encore le Tunisien Malek Labidi avec son ouvrage « La Table du Nord ». Dans le même temps, « Haka Fy Tsiro » est également en lice dans la catégorie « Africaine », qui valorise les livres de recettes issus de recherches culinaires rigoureuses sur le continent africain. Elle y affronte des publications emblématiques comme « L’art de bien manger pour la santé » du Gabonais Gautier Mamfoumbi et « La cuisine djiboutienne, générosité d’un peuple » de Yasmin Mohamed Moussa, représentant Djibouti. 

Vitrine

Enfin, le livre de la cheffe Moretti est nommé dans la catégorie « Field Work », qui regroupe des ouvrages ayant pour vocation de préserver les recettes traditionnelles locales. Cette catégorie célèbre la richesse et la diversité gastronomique à travers des recherches approfondies sur les pratiques culinaires. Les lauréats de ces différentes catégories seront annoncés lors d’une cérémonie officielle prévue pour juin 2025 à Lisbonne, au Portugal. En attendant, la cheffe Henintsoa Moretti peut déjà se glorifier d’être portée en avant parmi les lauréats de cette distinction. Son livre peut désormais arborer le logo rouge « Winner » des « Gourmand World Cookbook Awards », témoignant de la reconnaissance de son travail et de son engagement à valoriser la gastronomie malagasy. Ce parcours prestigieux souligne non seulement le talent de la cheffe Moretti, mais aussi l'importance croissante de la cuisine malagasy sur la scène mondiale. Grâce à son livre, elle fait rayonner les saveurs de Madagascar et contribue à la préservation de son patrimoine culinaire.

 

Si.R

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Editorial

  • Un phare
    « Je voudrais être un phare qui voulais illuminer les démunis et leur apporter la lumière », telle est la déclaration, érigée en confession de foi, de Harilala Ramanantsoa, porte étendard n° 7 de l’IRMAR – UPAR aux communales et municipales d’Antananarivo-Renivohitra prévues le 11 décembre prochain. A l’issue d’un culte d’action de grâce et de louange au temple du Palais de Manjakamiadana, Harilala Ramanantsoa répond à la question des confrères pourquoi a-t-elle choisi ce site historique pour organiser un culte qu’elle devait déclarer ainsi. Qu’est-ce qu’un phare ? Le Robert le définit en ces termes « une tour élevée sur une côte ou sur un îlot, munie à son sommet d’un feu qui guide les navires ». Sur un véhicule, c’est un feu à longue portée pour offrir la meilleure visibilité la nuit au conducteur.

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