La Grande île regorge de nombreux talents parmi lesquels figurent en bonne place les professionnels en arts culinaires. C’est dans cette optique de les célébrer que les Disciples d’Auguste Escoffier Madagascar organisent la première édition de « Kanela », le championnat de Madagascar de pâtisserie-boulangerie. Les passionnés de ce métier auront ainsi l’occasion de faire valoir leurs talents à la toute première édition du Salon de « Kanela » qui se tiendra du 17 au 19 juin prochain au Novotel, Ivandry. A rappeler que ce concours inédit sera sous le parrainage du ministère de l’Enseignement technique et de la Formation professionnelle. Les inscriptions se feront à partir de demain et seront clôturées le 15 mars prochain.
Toujours à propos de ce championnat, les candidats seront classés en 3 catégories, à savoir les apprentis, les indépendants et enfin les professionnels. Les intéressés sont invités à visiter la page Facebook « Kanela-Championnat de Madagascar Pâtisserie-Boulangerie » pour savoir les modalités de participation. Les principaux objectifs de ce concours est de rassembler tous les crèmes de ce secteur et qui défendent les mêmes causes, à savoir la promotion et la valorisation des artisans pâtissiers-boulangers de la Grande île, ainsi que la découverte de jeunes talents et surtout le fait de rassembler les acteurs économiques du secteur.

Kanela
Le championnat de Madagascar de Pâtisserie-Boulangerie invite les cuistots qui sont habiles aux fourneaux. Un rendez-vous biennal aux professionnels du secteur et bien évidemment à tous les passionnés de ce métier. Par ailleurs, le salon « Kanela » sollicite tout le monde à faire un tour au Novotel sis à Ivandry car ce salon regroupera également les professionnels du secteur pâtisserie-boulangerie dont les fournisseurs de matériels, de matières premières, de produits d’entretien, etc. « Kanela » veut également valoriser le savoir-faire malagasy en mettant l’accent sur les pâtisseries typiques du pays. A travers ce salon, les organisateurs entendent mettre en valeur un secteur qui non seulement donne des couleurs aux fêtes et célébrations, mais qui génère également un nombre croissant d’emplois dans la Grande île. A noter que ce concours aura comme membres du jury des personnalités éminentes dont le sens du goût et la connaissance de l’art de décoration fixeront des critères objectifs d’appréciation.
Sitraka Rakotobe