Bonne nouvelle pour la gastronomie malagasy. L’équipe malagasy composée de deux femmes, Véronique Rahajamalala en tant que chef d’équipe et Bodosahondra Hantanirina- et coachée par chef Lalaina Ravelomanana - participera à la grande finale de la 9ème édition de la prestigieuse Coupe du Monde des traiteurs qui se déroulera du 21 au 23 janvier 2025 à Lyon. Une seconde participation pour les deux cheffes, à la quatrième place lors de l’édition précédente et ce, juste derrière la République Tchèque. Dépassant, la brigade de Singapour, détenteur du dernier titre et des autres pays tels que l’Italie, le Maroc, Belgique ou encore le Brésil. « Ce sera une occasion de plus pour démontrer le talent, le savoir-faire, et la culture malgache sur une scène internationale », a indiqué chef Lalaina. Cependant, l’équipe garde aussi l’idée en tête : celle de remporter le Trophée Or de ce concours prestigieux. Ce sera la deuxième fois que les deux cuisinières seront côte à côte à un concours culinaire mondial. Habitués à travailler ensemble, ces derniers utiliseront leur talent et vont consacrer toute leur énergie dans ce concours. Nos challengers seront aux fourneaux pour surprendre et ravir les papilles des jurys et pourquoi pas ramener le Trophée Or au pays. Rappelons que c’est l’équipe des Etats-Unis qui a été sacrée championne du monde des traiteurs l’année dernière.
Ampleur
La compétition gagne, édition après édition, engouement, crédibilité et notoriété. Elle attire et motive de prestigieux artisans, et sait se doter d’un jury remarquable, composé de chefs étoilés, de meilleurs ouvriers de France et de personnalités du monde de la gastronomie. Pour cette huitième édition, Madagascar affrontera onze autres équipes venant des quatre coins du monde à l’instar du Brésil, les Etats-Unis, Italie, France, Mexique, Canada, Vietnam, République Tchèque, Luxembourg et le vainqueur de la précédente édition le Singapour pour le titre de meilleur Traiteur au monde. Ce concours, de renommée internationale, organisé par la CNCT, Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs, va mettre en compétition des professionnels du monde entier qui vont être départagés par leur sens de la créativité, de l’innovation qu’ils peuvent appliquer dans un métier qui nécessite un savoir-faire multidisciplinaire. La compétition s’annonce rude mais l’équipe malagasy est bien décider à rafler la première place de l’International Catering Cup. A noter que toutes les équipes recevront une médaille et un diplôme attestant de leur prix ou participation à la neuvième édition du concours de l’International Catering Cup. L’équipe gagnante se verra décerner le Trophée Or et le titre de « Champion du Monde des Traiteurs 2023 » et la somme de 8000 euros. La deuxième place recevra, le Trophée Argent et la somme de 4.000 euros enfin la troisième, le Trophée Bronze et la somme de 2.000 euros.
Si.R