Jour J pour la grande finale du concours International Catering Cup. Après deux jours de compétition, l’équipe malagasy composée de deux femmes entre autres, Véronique Rahajamalala en tant que chef d’équipe et Bodosahondra Hantanirina, coachée par chef Lalaina Ravelomanana, reste confiante pour la  grande finale qui se tiendra aujourd’hui à Lyon (France) avec une seule idée en tête : remporter le Trophée Or de ce concours prestigieux. Certes,  la pression est à son max car c’est la première fois que les deux femmes participent à un concours culinaire mondial. Mais, habituées à travailler ensemble, ces dernières ont assuré qu’elles utiliseront leur talent et vont consacrer toute leur énergie dans ce concours. A souligner que les festivités ont démarré en fanfare depuis mardi où les concurrents se sont mis aux fourneaux durant  20 heures d'épreuves sur 2 jours au cours desquelles chaque équipe a réalisé  à sa façon des ravioles volaille-caviar, des pressés de volaille, une trilogie de cochon sauce piquante, des ballottines de poissons ou encore des soufflés café cœur chocolat et des progrès individuels au café. Au cours de cette dernière journée de compétition, nos challengers  seront aux fourneaux pendant 10 tours d’horloge pour concocter le plat de la victoire tout en espérant ravir les papilles des jurys et pourquoi pas remporter le Trophée Or au pays. Rappelons que ces trois cordons bleus malagasy seront également présents à l’Euroxpo Lyon pendant la 21e  édition du salon  Sirha pour porter haut les couleurs de Madagascar et révéler sur la sphère internationale les spécialités du terroir de la Grande île  jusqu’au 23 janvier.
Envergure
La compétition gagne, édition après édition, engouement, crédibilité et notoriété. Elle attire et motive de prestigieux artisans, et sait se doter d’un jury remarquable, composé de chefs étoilés, de meilleurs Ouvriers de France et de personnalités du monde de la gastronomie. Pour cette huitième édition, Madagascar affrontera onze autres équipes venant des quatre coins du monde à l’instar du Brésil, les Etats-Unis, Italie, France, Mexique, Canada, Vietnam, République Tchèque, Luxembourg et le vainqueur de la précédente édition le Singapour pour le titre de Meilleur Traiteur au monde. Ce concours, à renommée internationale, organisé par la CNCT, Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs, va mettre en compétition des professionnels du monde entier qui vont être départagés par leur sens de la créativité, de l’innovation qu’ils peuvent appliquer dans un métier qui nécessite un savoir-faire multidisciplinaire. La compétition s’annonce rude mais l’équipe Malagasy est bien décidée à rafler la première place de l’International Catering Cup.  A noter que toutes les équipes recevront une médaille et un diplôme attestant de leur prix ou participation à la huitième édition du concours de l’International Catering Cup. L’équipe gagnante se verra décerner le Trophée Or et le titre de « Champion du Monde des Traiteurs 2023 » et la somme de 8000 euros. La deuxième place recevra, le Trophée Argent et la somme de 4.000 euros. Enfin, la troisième, le Trophée Bronze et la somme de 2.000 euros.
Si.R