Une ode à la richesse de la gastronomie malagasy. « L’Etat français par l’intermédiaire de l’ambassade de France à Madagascar m’honore d’une distinction sans précédent. C’est la reconnaissance de la promotion de la gastronomie française mais surtout d’un art de vivre et d’une culture qui m’a adoptée. Merci au Président de la République française Emmanuel Macron, à son excellence Monsieur l’ambassadeur de France à Madagascar Arnaud Guillois, à l’équipe locale de cette même ambassade et à mon ami Marcellin Andria qui a gardé jalousement les différentes étapes ayant permis à l’aboutissement de cette décoration », exalte le chef Lalaina Ravelomanana sur sa page Facebook, en annonçant la grande nouvelle. Connu pour son savoir-faire et ses succès, le cuisinier le plus réputé de la Grande île vient de recevoir une haute distinction honorifique. En effet, l’ambassadeur de France à Madagascar, Arnaud Guillois, a conféré la distinction de Chevalier de l’ordre national du Mérite français à Lalaina Ravelomanana, hier. Un premier chef culinaire malagasy à recevoir cet honneur. Cette distinction salue l’engagement du chef à promouvoir la gastronomie française au sein de son établissement. « Nous œuvrons, lui comme moi, à toujours rapprocher les cultures et savoir-faire ainsi que la relation franco-malgache à travers notre passion commune. Mon parcours continue donc avec une motivation renouvelée par cette médaille qui vient consacrer le travail d’une brigade hors pair au Restaurant le Marais, de ma famille aimante, les Jos et ma femme Corinne qui m’encouragent quotidiennement et par l’implication permanente de mes associés. J’aime dédier mes victoires et mes reconnaissances à tous ceux qui restent dans l’ombre », conclut-il. Le chef malagasy multiprimé, notamment pour sa créativité, premier chef cuisinier africain à être intronisé à l’académie culinaire de France en 2010, qui a été également intronisé au membre du Grand Cordon d’Or de la cuisine française à Monaco en 2022, le chef Lalaina Ravelomanana vient ainsi d'ajouter une nouvelle perle à son portefeuille.
Sitraka Rakotobe