L’expertise de Samuel Mimouni, expatrié installé à Madagascar depuis plus de vingt ans, a été récompensée lors du Mondial du Fromage de Tours .Il a décroché des distinctions dont deux médailles d’or pour son tome au brède mafane et son fromage Masoandro, et une médaille de bronze pour son cheddar au piment gorria fumé. Cette reconnaissance confirme l’excellence du travail accompli et met en valeur le potentiel du fromage malagasy sur la scène internationale. Selon le média 37°- l’information de la Touraine à la bonne température, Samuel Mimouni, originaire du Beaujolais, contribue activement à ce rayonnement. Au départ, il a…