La Grande île regorge de nombreux talents parmi lesquels figurent en bonne place les professionnels en arts culinaires. C’est dans cette optique de les célébrer que les Disciples d’Auguste Escoffier Madagascar organisent la première édition de « Kanela », le championnat de Madagascar de pâtisserie-boulangerie. Les passionnés de ce métier auront ainsi l’occasion de faire valoir leurs talents à la toute première édition du Salon de « Kanela » qui se tiendra du 17 au 19 juin prochain au Novotel, Ivandry. A rappeler que ce concours inédit sera sous le parrainage du ministère de l’Enseignement technique et de la Formation professionnelle. Les inscriptions se feront à partir de demain et seront clôturées le 15 mars prochain.
Toujours à propos de ce championnat, les candidats seront classés en 3 catégories, à savoir les apprentis, les indépendants et enfin les professionnels. Les intéressés sont invités à visiter la page Facebook « Kanela-Championnat de Madagascar Pâtisserie-Boulangerie » pour savoir les modalités de participation. Les principaux objectifs de ce concours est de rassembler tous les crèmes de ce secteur et qui défendent les mêmes causes, à savoir la promotion et la valorisation des artisans pâtissiers-boulangers de la Grande île, ainsi que la découverte de jeunes talents et surtout le fait de rassembler les acteurs économiques du secteur.

Kanela
Le championnat de Madagascar de Pâtisserie-Boulangerie invite les cuistots qui sont habiles aux fourneaux. Un rendez-vous biennal aux professionnels du secteur et bien évidemment à tous les passionnés de ce métier. Par ailleurs, le salon « Kanela » sollicite tout le monde à faire un tour au Novotel sis à Ivandry car ce salon regroupera également les professionnels du secteur pâtisserie-boulangerie dont les fournisseurs de matériels, de matières premières, de produits d’entretien, etc. « Kanela » veut également valoriser le savoir-faire malagasy en mettant l’accent sur les pâtisseries typiques du pays. A travers ce salon, les organisateurs entendent mettre en valeur un secteur qui non seulement donne des couleurs aux fêtes et célébrations, mais qui génère également un nombre croissant d’emplois dans la Grande île. A noter que ce concours aura comme membres du jury des personnalités éminentes dont le sens du goût et la connaissance de l’art de décoration fixeront des critères objectifs d’appréciation.
Sitraka Rakotobe

Le passé ne dort pas. La commémoration de la date du 11 février fait partie intégrante des traditions des forces armées à Madagascar. Elle est destinée à honorer la mémoire du colonel Richard Ratsimandrava tué par balles à Ambohijatovo Ambony le soir du 11 février 1975, six jours seulement après qu’il a reçu du Général Gabriel Ramanantsoa les pleins pouvoirs pour diriger les affaires nationales en pleins troubles sur fond de guerre de clans.
Cet officier supérieur de la Gendarmerie était le premier Chef d’Etat malagasy en exercice à avoir été exécuté dans l’histoire contemporaine de la Nation. Il était aussi le premier officier supérieur du pays à avoir été éliminé hors champ de bataille « pour des questions d’intérêts économiques » selon les idées répandues autour de son décès. De ce fait, la commémoration annuelle est devenue un symbole fort pour rendre hommage à tous les hommes en uniforme ayant trouvé la mort en plein service commandé.
La célébration revêt d’un caractère national. Il s’agit avant tout d’un Chef d’Etat qui était de plus réputé pour son fervent attachement aux traditions et valeurs malagasy. Voilà pourquoi le 11 février, vendredi dernier, le député de Madagascar élu dans le quatrième Arrondissement d’Antananarivo, Paul Bert Rahasimanana, Rossy de son nom d’artiste, a déposé une gerbe sur la stèle commémorative à Ambohijatovo Ambony.
Mainty enin-dreny
Les membres de l’entité se réclament de la caste Mainty enin-dreny et des quartiers bas d’Antananarivo. Pour faire simple, voici ce que dit Louis Molet à ce propos : « Les Merina formaient jadis une société de castes vivant en monarchie. Les Andriana, nobles, se distinguaient des Hova, caste libre, eux-mêmes supérieurs aux Andevo ou Mainty enin-dreny, esclaves ».
Voici aussi le propos de Lala Raharinjanahary : « L’expression est de Raison‑Jourde (1991), en remplacement du terme ‘caste’, jugé peu conforme à la situation malgache, non identique à la situation indienne, pour dénommer les ordres statutaires du temps des royaumes malgaches, époque révolue, suite à la colonisation française (1895) : Andriana ‘nobles’, Hova ‘roturiers’, Mainty enin-dreny ‘Noirs aux-six-mères’, serviteurs royaux, considérés comme des ‘hommes libres’, sous les royaumes malgaches, et Andevo ‘esclaves’ ».
Suivant le même auteur, cette structuration ancienne reste présente dans l’esprit de beaucoup de Malagasy actuels avec ses séquelles. La déclaration du groupe conduit par Rossy se comprend dans cet ordre d’idée. La bande à Rossy est en parfaite connaissance de l’ascendance à la caste Mainty enin-dreny de Ratsimandrava. Rossy et ses amis ont exigé la poursuite de la recherche de la vérité sur l’assassinat du colonel. En effet, son origine ethnique a aussi joué gros dans son élimination selon le point de vue des historiens.
Documents secrets
L’anthropologue Lolona Razafindralambo, enseignant-chercheur à l’université d’Antananarivo, relativise. La distinction sociale entre blancs (fotsy) et noirs (mainty) ne relève pas de la pure domination symbolique. Les groupes statutaires n’ont plus aujourd’hui leur raison d’être même dans l’imaginaire. Selon Razafindralambo, ceux qui se disent appartenir à telle ou telle caste ont tort de s’accrocher mordicus à ces présupposés historiques.
Sur le plateau d’une station de télévision privée de la Capitale, le Général retraité Ferdinand Razakarimanana a encouragé les chercheurs à ne jamais abandonner l’investigation sur l’assassinat de Ratsimandrava qui aura 50 ans en 2025. Ce sera donc dans trois ans. Des documents secrets pourraient être gardés quelque part au pays et sous d’autres cieux, selon le président de la délégation spéciale pour la province d’Antananarivo sous le Président Marc Ravalomanana.
La levée des restrictions d’accès à ces précieuses archives interviendra tôt ou tard. Leur examen apportera l’éclairage tant attendu sur les zones d’ombre de cette page sombre de l’histoire de Madagascar. Par exemple, deux versions antinomiques ont été rapportées. Le colonel était achevé à son bureau à Ambohitsorohitra mais la fusillade à Ambohijatovo Ambony n’était qu’un simulacre. D’autres ont en revanche réfuté de façon catégorique une telle assertion.
Clôture de l’enquête
Selon la révélation du Général Razakarimanana, le feu Général Raobelina, son directeur de cabinet à Ambohidahy, était parmi les témoins entendus dans le cadre de cette affaire. De son vivant, celui-ci lui a soufflé à l’oreille que le colonel avait réellement trouvé la mort à Ambohijatovo Ambony et non à Ambohitsorohitra.
Le professeur Armand Rasoamiaramanana, ancien directeur général de la Recherche, a livré exactement la même version. Il était un témoin direct par hasard de la fusillade à Ambohijatovo Ambony le soir du 11 février 1975. Il avait vu de ses propres yeux, selon ses dires, le colonel se pencher vers l’avant de son siège arrière de la limousine présidentielle criblée de balles étant donnée la rafale (cf. La Vérité du 14 février 2019).
Une déclaration a été faite sous la transition (2009-2014). Celle-ci a souligné l’arrêt définitif sinon la clôture de l’enquête autour de la mort du colonel. Mais voilà à présent que des voix s’élèvent pour réclamer la poursuite de l’investigation en vue d’enlever le voile sur les vrais motifs de cette entreprise funeste des années troubles 1970. L’ombre du passé plane donc toujours sur le devenir de la nation malagasy.
M.R.